Mogroside monge fruta como adoçante

Mogroside monge fruta como adoçante

1.
O extrato de Luo Han Guo (geralmente Mogrosídeo) consiste em vários Mogrosídeos. Também são chamados de adoçante Mogrosídeo, açúcar mogrosídeo. Todos compartilham o aglicone comum Mogrol, do qual o Mogroside V (Mogroside V) é o principal componente doce dos glicosídeos doces, representando 30% a 40% do total de glicosídeos doces.
Sua doçura é cerca de 265 a 344 vezes a da sacarose. Essa propriedade faz com que o conteúdo doce de glicósido V seja usado como um indicador da qualidade do Mogrosídeo.
Seu conteúdo é geralmente testado pelo método HPLC.

2. Aditivo ideal para pacientes diabéticos

Luo Han Guo, extrato de frutas de monge (Mogroside) é facilmente solúvel em água sem precipitação. O extrato contém 80% ou mais de mogrosídeos. Glicosídeos doces são quase 300 vezes mais doces que o açúcar e têm poucas calorias. É um aditivo ideal para pacientes diabéticos, estável e não fermentativo.

A grande quantidade de açúcar contida em Luo Han Guo não é glicose, mas&"terpeno glicosídeo GG" e uma pequena quantidade de frutose. Como o intestino delgado não absorve glicosídeos terpenos,
Ele só será completamente eliminado do corpo, portanto, naturalmente, não será convertido em calor. Se você pode fazer bom uso, ele deve ser o melhor substituto para o açúcar, adequado para o amor doce e deseja perder peso, ou você deve controlar a ingestão de açúcar
Pegue a quantidade de pessoas, como pacientes diabéticos.

Luo Han Guo ou extrato de fruta de monge é o substituto mais ideal para pacientes diabéticos. Ele não só pode oferecer ingestão ocasional do doce para pacientes diabéticos, mas seus glicosídeos terpenos também podem desempenhar um papel semelhante à fibra da dieta, diminuindo o tempo para que a glicose atinja o intestino delgado, para que o nível de açúcar no sangue não suba acentuadamente após uma refeição.

3. Stevie VS Monk fruit / Stevioside VS Mogroside

Atualmente, o monge é o melhor adoçante natural do mercado, mas devido às duras condições de plantio, resultando em baixo rendimento, alto preço e alto custo, não foi utilizado em grandes quantidades. Em contraste, o esteviosídeo tem alto rendimento e baixo custo e é mais amplamente utilizado comercialmente.

Em termos de eficácia, nenhum deles participa do metabolismo humano, não aumenta o açúcar no sangue, não é usado por bactérias e não causa cárie.

No que diz respeito à praticabilidade, os doces Luo Han Guo podem ser usados ​​diretamente nas refeições diárias, mas a estévia é tão doce que amarga no paladar tardio, o que não é adequado para consumo direto.