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Solução única

Fornecendo soluções completas, incluindo ervas cruas, ervas trituradas, extratos padronizados e extratos de plantas proporcionados, vegetais secos por pulverização e sucos em pó.

Suporte on-line 24 horas por dia, 7 dias por semana

Caso encontre dificuldades na utilização do produto, responderemos às suas necessidades o mais breve possível e lhe daremos o maior suporte.

 

Controle de qualidade

Contamos com profissionais que acompanham o processo produtivo, inspecionam os produtos e garantem que o produto final atenda aos padrões, diretrizes e especificações de nível de qualidade exigidos. As inspeções abrangem a fazenda, o processo de extração e testes laboratoriais terceirizados para pesticidas e metais pesados.

 

Experiência

O cofundador tem 30 anos de experiência em pesquisa de extração de plantas. O outro também atua no comércio de ervas há quase 30 anos.

 

 

 

 

  • Pó de alulose
    Pó de alulose
    Nome do produto: pó de alulose. Aparência: Pó cristalino branco. Característica:70 por cento de doçura de sacarose, 0,2 cal por grama. Especificações: 99 por cento. Grau: Grau alimentício.
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    Eritritol em pó
    Nome do produto:Eritritol Cas No. 149-32-6. Fórmula molecular: C4H10O4. Especificação: 99,5 por cento. Padrão de qualidade: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC. Aplicação: Uso para produtos de saúde e aditivos alimentares;.
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O que é adoçante

 

 

Um adoçante é uma substância adicionada a alimentos ou bebidas para conferir o sabor doce, seja porque contém um tipo de açúcar ou porque contém um substituto do açúcar com sabor adocicado. Vários adoçantes naturais sem açúcar e adoçantes artificiais são usados ​​para produzir alimentos e bebidas. Os adoçantes são definidos como aditivos alimentares usados ​​ou destinados a serem usados ​​para conferir um sabor doce aos alimentos ou como adoçante de mesa. Adoçantes de mesa são produtos que consistem em, ou incluem, quaisquer adoçantes permitidos e são destinados à venda ao consumidor final, normalmente para uso como alternativa ao açúcar.

 

 
Benefícios do adoçante

Doçura sem açúcar

Um dos principais pontos de venda dos adoçantes artificiais é a capacidade de adicionar doçura aos alimentos sem adicionar açúcar real.

Controle de calorias

Os substitutos do açúcar têm significativamente menos calorias do que o açúcar real. A maioria deles não contém realmente zero calorias, mas contém uma quantidade tão insignificante que os fabricantes podem escrever “Sem calorias” no rótulo.

Usado em dietas para perda de peso

Antes de iniciar uma dieta para perder peso, uma pessoa pode estar acostumada a comer bebidas e alimentos açucarados. O consumo de adoçantes artificiais pode ser uma “ponte” para uma pessoa que está mudando seus hábitos alimentares. Isso permite que eles abandonem lentamente o açúcar verdadeiro e, eventualmente, cortem alimentos e bebidas açucarados.

Diabéticos/pré-diabéticos

Os adoçantes artificiais não afetam o açúcar no sangue da mesma forma que o açúcar real, tornando-os úteis para pessoas que controlam diabetes ou pré-diabetes.

 

Tipos de adoçante
 

Adoçantes artificiais
A maioria dos adoçantes artificiais (também chamados de adoçantes não nutritivos) são criados a partir de produtos químicos em laboratório. Alguns são feitos de substâncias naturais como ervas. Eles podem ser 200 a 700 vezes mais doces que o açúcar de mesa. Esses adoçantes não contêm calorias ou açúcar, mas também não possuem nutrientes benéficos como vitaminas, fibras, minerais ou antioxidantes. Eles são regulamentados pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA como aditivos alimentares.

 

Álcoois de Açúcar
Semelhante aos adoçantes artificiais, os álcoois de açúcar são criados sinteticamente (normalmente a partir dos próprios açúcares). Os álcoois de açúcar são usados ​​em muitos alimentos processados. Eles não são tão doces quanto os adoçantes artificiais e adicionam textura e sabor a alimentos como chicletes e balas duras. Eles podem causar irritação gastrointestinal como inchaço, gases ou diarreia em algumas pessoas.

 

Novos adoçantes
Novos adoçantes são derivados de fontes naturais. Este grupo relativamente novo, às vezes chamado de “adoçantes não calóricos de origem vegetal”, oferece muitos dos benefícios dos adoçantes artificiais e naturais, como frutas ou mel. Os novos adoçantes não são uma fonte significativa de calorias ou açúcar, por isso não levam ao ganho de peso ou a picos de açúcar no sangue. Eles também são normalmente menos processados ​​e são mais semelhantes às suas fontes naturais em comparação com os adoçantes artificiais.

 

Adoçantes funcionais
Os adoçantes funcionais incluem principalmente polióis (álcoois de açúcar), bem como agentes de volume e açúcares raros. Os polióis são os mais comumente usados. Estes são carboidratos em forma reduzida - por exemplo, o manitol é uma forma reduzida do carboidrato manose. Os álcoois de açúcar ocorrem naturalmente em certas frutas e vegetais. Aqueles usados ​​como adoçantes incluem sorbitol, manitol, xilitol e eritritol. Eles têm menos calorias que o açúcar, mas também costumam ser menos doces. Como tal, podem ser uma boa opção para pessoas com tendência a cáries dentárias e diabetes. Além disso, são populares entre os fabricantes de alimentos, pois podem ser utilizados como agente de volume, além de serem úteis para manter os produtos alimentícios úmidos.

 

Segredos para o sucesso do adoçante

Não seja tudo para todas as pessoas
Entenda seu mercado-alvo e onde você pode ou não se comprometer para conquistar seus negócios. Em sua busca para encontrar o adoçante certo, haverá oportunidades de substituir ingredientes processados ​​e açúcar em nome do sabor e do custo. Você precisa entender seu mercado-alvo bem o suficiente para fazer essas ligações.

 

Estude suas opções de adoçantes
Conheça as propriedades e potenciais obstáculos que acompanham cada adoçante. Uma compreensão básica de quais adoçantes são naturais e quais são processados ​​e como eles contribuem para o teor de açúcar, conteúdo calórico e índice glicêmico, ajudará você a tomar melhores decisões sobre ingredientes e misturas.

 

Esteja aberto a misturas
Sempre há novos desenvolvimentos no mundo dos adoçantes. Quanto mais você comunicar seus requisitos e parâmetros à sua casa de sabores e permitir que eles proponham soluções, mais opções criativas surgirão.

 

Prove e ajuste
Esteja preparado para provar variações com diversos adoçantes e dar feedback prático e relevante. Pode ser útil usar uma forma sensorial e referenciar o sabor e a doçura das bebidas existentes como pontos de comparação.

 

 

Como escolher o adoçante

 

 

Nível de doçura
Diferentes adoçantes possuem níveis variados de doçura, sendo importante escolher aquele que proporcione o nível de doçura desejado para o produto. Por exemplo, se um produto requer um adoçante de baixas calorias, a estévia pode ser uma boa opção. A estévia, por exemplo, é até 350 vezes mais doce que o açúcar e apenas uma pequena quantidade de estévia é necessária para atingir o mesmo nível de doçura que o açúcar. Alternativamente, se um produto requer um substituto do açúcar que imite de perto a doçura do açúcar, o maltitol é uma ótima opção, pois é aproximadamente 90% mais doce que o açúcar e pode ser usado na mesma proporção do açúcar em receitas. Isso o torna uma fácil substituição do açúcar nas receitas, sem afetar o sabor ou a textura do produto final.

Textura
Ao substituir o açúcar por adoçante, é importante ter em mente que o açúcar não só proporciona doçura, mas também contribui para a textura e estrutura geral do produto. Uma das maiores vantagens dos "adoçantes de proporção 1:1", como o maltitol, é que adiciona o mesmo volume e textura que o açúcar, enquanto adoçantes de baixa caloria como a estévia não podem ser usados ​​na mesma quantidade que o açúcar, e você precisa substituir o volume restante por outra coisa como farinha, amido de milho ou outro produto de baixa caloria adoçantes. O desafio então reside em adicionar volume sem impactar negativamente no produto final. Por exemplo, adicionar farinha ou amido de milho pode resultar em uma textura densa e pesada, enquanto muito outro adoçante de baixa caloria pode resultar em um sabor artificial.

Sabor
O sabor de um adoçante também pode afetar o sabor geral de um produto. Alguns adoçantes correm o risco de adicionar um sabor amargo ao produto, enquanto outros apresentam doçura e sabor que imitam o sabor do açúcar. Gostamos especialmente de usar maltitol em nossos chocolates e compostos com sabor de chocolate, pois preserva a doçura e o sabor cremoso do chocolate.

Conteúdo calórico
O conteúdo calórico de um adoçante também é levado em consideração, especialmente para produtos comercializados como de baixa caloria ou sem açúcar. Alguns adoçantes, como a sucralose ou o aspartame, têm zero calorias, enquanto outros, como os álcoois de açúcar, têm menos calorias que o açúcar, mas ainda contribuem para a contagem total de calorias de um produto.

Custo
Por último, como todas as matérias-primas, é importante ter em consideração o custo de um adoçante para garantir um produto final competitivo no mercado.

 

Descrição do Processo para Produção de Adoçante
1

Liquefação
A primeira etapa do processo em uma fábrica de adoçantes é a liquefação. Compreende uma gelatinização das moléculas de amido, facilitando a quebra em fragmentos moleculares menores. Este efeito é hoje obtido principalmente pela adição de enzimas à pasta de amido antes do tratamento térmico com injeção direta de vapor e por meio de reatores para garantir condições corretas de reação.

2

Sacarificação
Esta é uma hidrólise enzimática adicional do produto de amido liquefeito. O processo requer equipamento para ajuste de pH e temperatura e tanques de retenção para obter o grau de sacarificação necessário (ou seja, o grau de hidrólise desejado). Graus mais baixos de hidrólise são alcançados pela inativação das enzimas após um certo tempo de reação. O produto sacarificado e inativado requer refino para remover impurezas como proteínas, fibras, gordura e componentes solúveis.

3

Filtração de Componentes Insolúveis
Normalmente é utilizado um filtro de tambor rotativo a vácuo com uma camada de pré-revestimento de terra diatomácea ou auxiliar de filtração semelhante. Proteínas insolúveis e impurezas sólidas são removidas durante esta filtração.

4

Filtração por Membrana
O sistema é baseado no princípio de fluxo cruzado. Usando membranas cerâmicas ou poliméricas com poros muito pequenos. Pode ser usado como uma alternativa à tradicional filtração a vácuo de pré-revestimento. As vantagens incluem a não necessidade de material de pré-revestimento e um substrato mais refinado.

5

Tratamento de Carbono
O carvão ativado adsorve cor, proteínas e outros componentes indesejados do hidrolisado. O carbono em pó é adicionado ao hidrolisado por um sistema de medição à prova de poeira, e o carbono gasto é retido em um filtro de vela vertical. A alternativa é um sistema de tratamento de carbono granulado. O hidrolisado passa através de uma coluna de leito fixo de carbono granulado. Após a exaustão, o carbono pode ser regenerado.

6

Troca iônica
Após a filtração da proteína e o tratamento com carbono, o refino adicional é obtido por troca iônica. Cátions, ânions, aminoácidos e diversas substâncias corantes são assim removidos. O sistema é projetado de acordo com o produto a ser produzido e envolve colunas de leito fixo preenchidas com resinas catiônicas e aniônicas. Podem ser utilizadas soluções de passagem única, passagem dupla e/ou leito misto. Quando esgotados, os leitos de resina são regenerados in-situ com ácido clorídrico e hidróxido de sódio. A operação total pode ser controlada automaticamente.

7

Concentração por Evaporação
Isto aumenta o teor de sólidos do hidrolisado. São usados ​​​​evaporadores de placa ou filme descendente de efeito único ou múltiplo, aplicando recompressão de vapor térmica ou mecânica. Se o produto final for sólidos de maltodextrina ou xarope de glicose, o hidrolisado é concentrado até um teor de DS adequado para secagem por pulverização.

 

Como armazenar adoçantes

Na compra de adoçantes, ao escolher a embalagem do produto, procure utilizar especificações de embalagem que sejam condizentes com a utilização da unidade ou que tenham menor utilização de produção.

 

A embalagem do produto pode ser estritamente à prova de umidade.

 

Armazenar em local seco e ventilado. Preste atenção ao selar o saco ao retirá-lo para uso. Como o produto possui boas propriedades higroscópicas e é propenso à aglomeração quando a diferença de temperatura é grande, não é recomendado armazená-lo em câmara frigorífica.

 

Não empilhe muito alto para evitar que os produtos do fundo sejam espremidos e aglomerados devido ao estresse na pilha.

 

Melhore a secura do armazém. Medidas como colocar serragem ou cal no solo podem ser tomadas para reduzir a umidade local. Se as condições permitirem, você poderá usar desumidificadores e outras máquinas para tratamento.

 

 

Nosso produto

fundada em 2008, está localizada na zona de desenvolvimento de alta tecnologia de Xi'an China, é uma empresa subsidiária da Shaanxi Pure Source Bio-Tech Co., Ltd. O primeiro atende o mercado externo, enquanto o último atende principalmente o mercado interno. A Victarbio segue as práticas GMP para garantir 100% de rastreabilidade e ter uma capacidade de produção anual de 3.000 toneladas métricas. Ele oferece uma solução completa de erva crua, erva pulrizada, extrato padronizado e extrato de planta em proporção, vegetais secos por pulverização e suco de frutas em pó.

 

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Certificado
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Perguntas frequentes

P: De quais adoçantes você deve evitar?

R: Os piores dos piores culpados incluem aspartame (encontrado em Equal e NutraSweet), sucralose (encontrada em Splenda) e sacarina (encontrada em Sweet 'N Low). Muitas pessoas que eliminaram os açúcares artificiais de suas dietas relatam a melhora de muitos problemas de saúde, incluindo enxaquecas, depressão, SII, ganho de peso e muito mais.

P: Quais são pelo menos 2 contras do uso de adoçantes artificiais?

R: Os adoçantes artificiais são um substituto popular do açúcar para pessoas que procuram reduzir a ingestão de calorias ou açúcar ou controlar o peso. No entanto, há evidências de que esses produtos podem aumentar o apetite e o peso, prejudicar a saúde intestinal e colocar você em risco de distúrbios metabólicos como o diabetes tipo 2.

P: Quantos adoçantes você pode consumir por dia?

R: As marcas comerciais incluem Truvia® e PureVia®. Sendo 200-400 vezes mais doce que o açúcar, a Ingestão Diária Aceitável é de 9 pacotes diários. A folha de estévia e os extratos de estévia não refinados não são considerados GRAS e não são permitidos nos EUA para uso como adoçantes. Embora a estévia tenha sido inicialmente proibida nos EUA porque alguns estudos sugeriram que ela pode estar ligada ao câncer, ela não é mais proibida. Na verdade, em 2008, a estévia recebeu o status GRAS do FDA – que significa “Geralmente Reconhecido como Seguro”.

P: Qual é o adoçante mais prejudicial à saúde?

R: Os piores adoçantes são os adoçantes artificiais, como sucralose, sacarina e aspartame. Esses são os piores substitutos do açúcar porque esses adoçantes são fabricados em laboratório, o que significa que não são encontrados na natureza.

P: O que é pior para você, adoçantes artificiais ou açúcar?

R: Portanto, para a maioria das pessoas, os açúcares naturais são uma alternativa muito melhor aos adoçantes artificiais ou ao açúcar de mesa normal. Para pessoas que vivem com diabetes ou pré-diabetes, porém, você ainda precisa ir devagar com alguns açúcares naturais.

P: 2 pacotes de Splenda por dia são demais?

R: O FDA afirma que a sucralose é segura – limitando a ingestão máxima recomendada a 23 pacotes por dia, ou aproximadamente o equivalente a 5,5 colheres de chá. No entanto, alguns nutricionistas discordam do FDA. O adoçante de fruta monge ou o extrato de fruta monge é um substituto natural do açúcar com zero calorias. É processado a partir de uma fruta pequena e redonda, normalmente cultivada no Sudeste Asiático.

P: Qual substituto do açúcar não causa gases?

A: Digestibilidade da Alulose. Em pequenas quantidades, a alulose não deve causar desconforto digestivo, o que a torna um substituto de açúcar favorável para álcoois de açúcar como xilitol e maltitol.Sim. Adoçamos a Coca Zero Açúcar em nossas garrafas e latas com uma mistura de aspartame e acessulfame de potássio (ou Ace-K). Juntos, eles criam um sabor excelente com zero açúcar e zero calorias.

P: Você pode beber Crystal Light todos os dias?

R: Crystal Light não é o pior criminoso quando se trata de bebidas, mas também não é exatamente um alimento saudável. Sua melhor opção de hidratação é água pura ou com sabor natural, deixando Crystal Light como uma opção ocasional. Efeitos colaterais no fígado: A pesquisa sobre o impacto da estévia no fígado é preliminar e inconclusiva. Um estudo em ratos encontrou uma associação entre estévia e enzimas hepáticas elevadas de sucralose. 12 No entanto, estudos adicionais em humanos sugerem que a estévia pode ajudar a reduzir os marcadores da doença hepática gordurosa.

P: Por que a estévia é ilegal na Europa?

R: A estévia foi inicialmente proibida porque alguns estudos iniciais altamente alarmantes sugeriram que o adoçante poderia estar ligado ao câncer. Houve também outras preocupações sobre os compostos doces das folhas de estévia, conhecidos como glicosídeos de esteviol. A estévia tem menos calorias que o açúcar e pode desempenhar um papel no controle de peso, ajudando você a comer menos calorias. Por não conter calorias e carboidratos, é uma ótima alternativa de açúcar para pessoas em dietas de baixa caloria ou baixo teor de carboidratos.

P: Quem deve evitar a estévia?

R: Medicamentos para hipertensão (medicamentos anti-hipertensivos) interagem com STEVIA. A estévia pode reduzir a pressão arterial. Tomar estévia junto com medicamentos que reduzem a pressão arterial pode fazer com que a pressão arterial caia muito.

P: Qual é o adoçante artificial mais controverso?

R: A Food and Drug Administration dos EUA aprovou pela primeira vez o uso de aspartame em 1974, numa decisão que se revelou controversa quase imediatamente. No ano seguinte, a aprovação do aspartame foi suspensa depois que críticos afirmaram que estudos em animais sugeriam que ele era potencialmente tóxico e cancerígeno.

P: Qual é Splenda ou estévia mais seguro?

R: Splenda e estévia são adoçantes populares e versáteis que não adicionam calorias à sua dieta. Ambos são geralmente considerados seguros para uso, mas pesquisas sobre seus efeitos na saúde a longo prazo estão em andamento. Embora nenhuma evidência sugira que qualquer um deles seja inseguro, parece que a estévia purificada está associada ao menor número de preocupações.

P: A fruta do monge é melhor do que a estévia?

R: Se você deseja fazer uma escolha com base no custo e no sabor, experimente os dois e veja qual deles se adapta melhor ao seu orçamento e tem o sabor melhor. No entanto, se você quiser uma opção mais segura, os adoçantes de fruta do monge podem ser uma escolha melhor. Eles trazem muitos benefícios à saúde e os estudos não encontraram efeitos colaterais. O aspartame foi aprovado para uso pelas autoridades reguladoras em muitos países, incluindo os Estados Unidos, Europa e Canadá - concluindo que é seguro para consumo dentro de limites de ingestão diária aceitáveis.

P: Por que você não deve usar adoçantes artificiais?

R: Um substituto do açúcar (adoçante artificial) é um aditivo alimentar que duplica o efeito do açúcar no sabor, mas geralmente tem menos energia alimentar. Além de seus benefícios, estudos em animais provaram de forma convincente que os adoçantes artificiais causam ganho de peso, tumores cerebrais, câncer de bexiga e muitos outros riscos à saúde. O eritritol é comumente adicionado a substitutos do açúcar comercializados como alternativas "naturais" ao açúcar, incluindo estévia e adoçantes de fruta de monge. Isso inclui produtos como Truvia e Splenda Naturals Stevia.

P: Como você desintoxica seu corpo de adoçantes artificiais?

R: Mudanças na dieta e no estilo de vida - aumento da ingestão de água, mudança para alimentos orgânicos que são limpos, ou seja, não refinados e sem aditivos químicos, como adoçantes artificiais. Misturas de limpeza de suco usando couve, brócolis, aspargos, aipo, beterraba, cenoura, etc. Os cientistas levantam a hipótese de que os açúcares artificiais desencadeiam inflamação e alteram o metabolismo, o microbioma intestinal e os vasos sanguíneos que levam a níveis prejudiciais de colesterol, pressão alta e tipo 2 diabetes.

P: Quais são os sintomas do excesso de adoçante artificial?

R: Os efeitos colaterais dos adoçantes artificiais podem incluir: problemas digestivos, aumento dos níveis de açúcar no sangue, maior risco de câncer, aumento da pressão arterial e efeitos adversos em pessoas com transtornos de humor pré-existentes. Os adoçantes artificiais também podem afetar o sistema imunológico de algumas pessoas.

P: Posso usar Splenda todos os dias?

R: Se você gosta do sabor da sucralose e seu corpo lida bem com ela, provavelmente não há problema em usá-la com moderação. Certamente não há evidências claras de que seja prejudicial aos humanos. Ainda assim, algumas pessoas podem preferir escolher outros adoçantes ao cozinhar ou assar, pois sua estabilidade em altas temperaturas não é clara. O eritritol é usado em alguns produtos adoçantes da marca Splenda. Os adoçantes Splenda Original não contêm eritritol. Os pacotes amarelos Splenda e os adoçantes granulados amarelos Splenda não contêm eritritol.

P: Por que evitar a fruta do monge?

R: Todos os adoçantes de fruta de monge contêm eritritol? Não, mas a maioria faz. Encontrei cerca de 50 misturas de eritritol de fruta de monge e listei-as aqui. O eritritol (Ah-REETH-ra-tall) é atualmente um dos adoçantes mais populares. Os adoçantes também podem deixar um gosto residual. Outros ingredientes. Alguns fabricantes equilibram o sabor da fruta do monge misturando-a com outros açúcares, como maltodextrina ou dextrose. Isto pode alterar o perfil nutricional do adoçante e torná-lo inseguro ou indesejável para algumas pessoas.

P: Qual é o substituto do açúcar mais prejudicial à saúde?

R: Os piores adoçantes incluem adoçantes artificiais como sucralose, sacarina e aspartame, xarope de milho rico em frutose, agave e xarope de arroz integral. É melhor evitar esses adoçantes, se possível. Vamos discutir mais detalhadamente alguns adoçantes naturais e artificiais, classificados. E alguns adoçantes artificiais como Equal e Splenda são controversos. No caso dos adoçantes de fruta de monge, não há efeitos colaterais conhecidos. A Food and Drug Administration considerou a fruta do monge “geralmente reconhecida como segura (GRAS)” para todos, incluindo mulheres grávidas e crianças.

P: Por que a estévia é proibida na Europa?

R: A controvérsia em torno da estévia resultou em grande parte de preocupações iniciais de segurança. Estudos sugeriram riscos potenciais de câncer associados ao seu consumo, o que levou à proibição na Europa. Apesar da sua aceitação e utilização de longa data em países como o Japão e o Brasil, a Europa optou pela cautela. Um estudo de 2019 relatou uma possível ligação entre adoçantes não nutritivos, incluindo a estévia, e perturbações na flora intestinal benéfica. O mesmo estudo também sugeriu que os adoçantes não nutritivos podem induzir intolerância à glicose e distúrbios metabólicos. Tal como acontece com a maioria dos adoçantes não nutritivos, uma grande desvantagem é o sabor.

A XI'AN VICTARBIO Company é um dos principais fabricantes e fornecedores de adoçantes na China, com fábrica profissional, somos capazes de oferecer adoçante puro natural, 100% natural, orgânico, certificado GMP e certificado ISO com baixo preço e alta qualidade. Bem-vindo a comprar produtos baratos, em promoção e de fornecimento de fábrica de nós.

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