Introdução do produto
Aluloseem póé o adoçante recentemente na moda. Tem um sabor muito semelhante à sacarose de alta pureza. A velocidade inicial de estimulação do feixe para as papilas gustativas é ligeiramente mais rápida que a da sacarose, e a doçura é suave e delicada.
Não houve mau gosto depois. Sua doçura não muda com a temperatura e pode mostrar doçura pura em várias temperaturas.
Personagem do produto
Nome do Produto: Aluloseem pó
Aparência: Pó cristalino branco
Característica: 70 por cento de doçura de sacarose e 0,2 cal por grama.
Especificações: 99 por cento
Método de teste: HPLC
Grau: Grau alimentício
Nãodiarréia
As pessoas têm uma certa tolerância à ingestão de vários álcoois de açúcar, caso contrário, terão diferentes graus de efeitos auxiliares da diarreia. Por exemplo, uma única ingestão de 15g de sorbitol causará diarréia; 30g de xilitol vai fazer isso. Mas este não é o caso da psicose, e a psicose também é reconhecida como um açúcar que não afeta o metabolismo ou os níveis de açúcar no sangue.
Ácido estável e termol estável
Os produtos de alulose são estáveis e fáceis de aplicar. A estrutura e propriedades da psicose são extremamente estáveis, com forte inércia química, podendo manter seu estado original em condições ácidas ou alcalinas.
A alulose foi misturada com ácido cítrico, e nenhum açúcar invertido foi encontrado após 30 dias de preservação pelo calor, o que provou que não poderia ser decomposto por ácidos orgânicos ou vitaminas.
Depois que a solução aquosa de psicose acidificada a 20% e a solução aquosa de sacarose (PH=2) foram fervidas por 60 minutos, verificou-se que a sacarose foi completamente hidrolisada em frutose e glicose, mas a psicose não foi hidrolisada, que é rica em vários nutrientes , É muito importante para alimentos com fontes complexas de matérias-primas.
Como adoçante, o pó de alulose recebeu status de segurança por muitos países e é usado em vários alimentos. A alulose tem muitas vantagens se for utilizada em leite modulado, leite fermentado aromatizado, bolos, bebidas à base de chá, geleias e outros produtos:
1. Alta segurança comestível. A alulose seca foi aprovada pelo FDA dos EUA como substância GRAS em 2011.
2. O produto tem boa estabilidade e sabor semelhante ao da sacarose.
3. Fornece apenas baixa energia, o que é aceitável para muitas pessoas com necessidades especiais (diabéticos ou pessoas que perdem peso, etc.).
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