Polifenóis de Maçã

Introdução do produto

Polifenóis de maçãé um termo geral para polifenóis contidos em maçãs. Polifenóis são amplamente encontrados em frutas e legumes. O teor de polifenóis das maçãs varia de acordo com a maturidade. O teor de polifenóis de frutas não maduras é 10 vezes maior que o de frutas maduras. Portanto, é aconselhável usar frutas não maduras para a extração de polifenóis de maçã. Polifenóis de maçã bruta contêm ácido clorogênico, catequina, epicatechin, tanino condensado de maçã, phlorizina, phloretina, antocianina, etc. Entre eles, o tanino condensado representa cerca de metade do polifenól total.

Soluto

Uma vez que o grupo hidroxil contido na estrutura de polifenol da maçã tem uma certa polaridade, de acordo com o princípio da compatibilidade semelhante, água, álcool de baixo carbono, acetato etílico, acetona e outros solventes são geralmente selecionados para extração.

Caractere do produto

Nome do produto: Polifenóis de maçã

Nome latino: Malus pumila Mill.

Peça utilizada: Casca de fruta jovem

Especificação: 10%, 30%, 50% 70%

Aparência:pó fino marrom a branco

Método de teste: UV

Aplicação

Processo alimentar

Como os efeitos antioxidantes da maçã polifenóis, efeitos de desodorante, preservação, preservação de fragrâncias, proteção de cores e prevenção de perda de vitaminas, eles podem evitar a deterioração da qualidade dos alimentos. O offen ocorre no processamento de produtos aquáticos, processamento de carne, processamento e fabricação de pães, bolos, óleos, alimentos contendo óleo e bebidas refrescantes para estender a vida útil.

Uso nutriceutical

Uma vez que os polifenóis de maçã possuem uma variedade de funções de cuidados de saúde, como prevenir cárie dentária, prevenir hipertensão, prevenir reações alérgicas, anti-tumor, anti-mutação, bloqueio da absorção ultravioleta e outras funções fisiológicas, eles podem ser usados na fabricação de alimentos saudáveis e cosméticos.

Em três laboratórios diferentes, cientistas que conduzem investigações iniciais descobriram que o uso de polifenóis de maçã aumentou o tempo de vida de várias espécies em 10 a 12%.

Uma vez que as pessoas conscientes da saúde hoje obtêm uma ampla gama de polifenóis, como chá verde e extratos de sementes de uva, uma dose diária de 300 mg a 600 mg de polifenóis de maçã pode ser tudo o que é necessário para obter benefícios desejados.

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